PROMKES RSMH PALEMBANG

  Herpes zoster pada anak Narasumber : Novita Agustina, Ns, M.Kep, Sp.Kep. A  ( RSMH Palembang) Virus Herpes merupakan kelompok DNA virus yang menyebabkan infeksi dan penyakit seumur hidup pada hewan maupun manusia. Nama herpes berasal dari bahasa Yunani, herpein, yang berarti lesi kulit. Nama ini merefleksikan karakteristik dari gejala penyakit yang disebabkannya. Saat ini, terdapat lebih dari 70 tipe herpes virus yang sudah ditemukan, dimana 30 diantaranya susunan DNA nya sudah diketahui sekuennya. Berdasarkan tempat terjadinya infeksi laten, herpes virus dikelompokkan menjadi tiga subfamili, yaitu Alpha herpesvirinae, Beta herpesvirinae, dan Gamma herpesvirinae. Dari semua herpes virus yang sudah diidentifikasi, 8 tipe diantaranya merupakan virus yang bersifat patogen terhadap manusia, yaitu herpes simplex virus tipe 1 (HSV-1), herpes simplex virus tipe 2 (HSV-2), varicela-zoster virus (VZV), Epstein barr virus (EBV), Human cytomegalovirus (HCMV), Human herpes virus 6 (HHV-...

  Diagnosis herpes dan komplikasinya pada anak Narasumber : Novita Agustina, Ns, M.Kep, Sp.Kep. A  ( RSMH Palembang)   Diagnosis klinis HZ dapat ditegakkan berdasarkan anamnesis dan gambaran klinis. Pada pemeriksaan fisik didapatkan vesikel berkelompok dengan dasar berwarna kemerahan, unilateral dan tersebar dermatomal. Pada karakteristik dengan ruam yang tidak khas, HZ diseminata, atau dengan lesi yang minimal maupun tidak terdapat kelainan kulit; zosteriform herpes simplex, kemerahan karena enterovirus, poxvirus, zoster tanpa kelainan kulit (zoster sine herpete) namun kadang ditandai adanya paralisis wajah, meningitis, stroke, myelitis, dan infeksi gastrointestinal. Pemeriksaan penunjang pada herpes zoster berupa tes Tzank, biopsi kulit, kultur virus, fluorescent antibody, uji serologis, dan polymerase chain reaction (PCR). Pemeriksaan penunjang tes Tzanck yang dilakukan pada pasien ini memperlihatkan sel-sel raksasa berinti banyak. Pemeriksaan penunjang pada herpes zos...

      Faktor Umur dan Jenis Kelamin Mempengaruhi Asupan Makan Anak Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A ( RSMH Palembang)   Asupan makanan seorang anak dipengaruhi oleh banyak faktor, baik dari dalam diri anak itu sendiri maupun dari faktor  luar Faktor yang dapat mempengaruhi pemilihan makanan pada anak antara lain: 1) faktor psikologis  seperti pengetahuan tentang makanan, cara memilih makanan; 2) faktor biologis seperti jenis kelamin, genetika dan kelaparan; 3) faktor keluarga seperti pendapatan, status ibu bekerja, pola makan keluarga, berat badan, pola makan dan pengetahuan orang tua, 4) peran teman sebagai regulasi proses, standar, jaringan teman sebaya, 5) sekolah seperti makan siang sekolah, 6) lokasi komersial seperti tempat makan cepat saji, toko; 7) media (tempat makanan dipromosikan, termasuk iklan  televisi) (Sumber OFCOM-Office of Communication.2004).   Umur Menurut Suhadi 1993 dalam Feubener, anak usia sekol...

  Susu Olahan Dan Manfaatnya Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A  ( RSMH palembang)   Produk susu adalah susu olahan yang dibuat lebih bermanfaat. Tujuan dari proses pengolahan susu adalah untuk memperoleh produk susu yang beragam, bermutu tinggi, bergizi tinggi yang berkelanjutan dalam penyimpanan, memudahkan pemasaran dan transportasi, serta meningkatkan nilai tukar dan kegunaan bahan baku. Berikut adalah produk susu yang ada dilapangan: 1.  Susu segar. Susu segar adalah susu sapi, kerbau, kuda, kambing atau domba yang sehat dan tidak dicampur dengan kolostrum. Untuk menjaga keamanan pangan, susu segar yang langsung diminum harus diolah terlebih dahulu. Caranya dengan memanaskannya pada suhu 70-80C selama 5-10 menit. Jadi jangan sampai mendidih, jangan sampai emulsi susunya pecah. 2.  Susu homogen. Susu homogen adalah susu yang telah diolah untuk memecah butiran lemak sehingga tidak terjadi pemisahan krim dalam susu setelah 48 jam pen...

  Produk Susu Dan Nutrisinya Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A  ( RSMH Palembang) Susu diolah menjadi produk susu bermacam – macam saat ini. Tujuan dari proses pengolahan susu adalah untuk memperoleh produk susu yang beragam, bermutu tinggi, bergizi tinggi yang berkelanjutan dalam penyimpanan, memudahkan pemasaran dan transportasi, serta meningkatkan nilai tukar dan kegunaan bahan baku. A.   Susu segar. Susu segar adalah susu sapi, kerbau, kuda, kambing atau domba yang sehat dan tidak dicampur dengan kolostrum. Untuk menjaga keamanan pangan, susu segar yang langsung diminum harus diolah terlebih dahulu. Caranya dengan memanaskannya pada suhu 70-80C selama 5-10 menit. Jadi jangan sampai mendidih, jangan sampai emulsi susunya pecah. B.  Susu homogen. Susu homogen adalah susu yang telah diolah untuk memecah butiran lemak sehingga tidak terjadi pemisahan krim dalam susu setelah 48 jam penyimpanan tanpa gangguan pada suhu 10-15°C. Susu hom...

  Pentingnya DHA dalam hidup kita Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A   ( RSMH Palembang) DHA ( Docosahexaenoic Acid ) menjadi familiar kita dengar dalam iklan sebuah produk susu. Setiap susu menekankan mengandung AHA dan DHA dalam produknya. Yuk kita kenalan lebih dalam dengan DHA. DHA merupakan bagian dalam asam lemak omega-3.  Asam lemak omega-3 adalah kelompok  lemak tak jenuh ganda asam dengan ikatan rangkap antara atom karbon 3. Nutrisi esensial adalah asam lemak omega-3 yang penting, yaitu: - linolenic acid  (ALA), eicosapentaenoic acid  (EPA) dan docosahexaenoic acid  (DHA).   DHA adalah lemak omega yang penting asam. Secara kimia, DHA adalah asam karboksilat dengan 22 rantai karbon dan enam ikatan rangkap cis; ikatan rangkap pertama adalah omega (1) pada atom C ketiga.  DHA adalah asam lemak terpenting dalam fosfolipid otak dan terutama retina. DHA juga ditemukan di setiap sel dalam tubuh, di membran mitokon...

  Ada apa saja didalam Susu? Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A  ( RSMH Palembang) Susu adalah hasil pemerahan sapi perah atau hewan menyusui lainnya yang diperah terus menerus, dan komponennya tidak dikurangi dan tidak ditambahkan bahan lain. Komponen utama susu adalah air, protein, lipid, karbohidrat, mineral dan vitamin. Komponen lain yang terdapat dalam susu yang berukuran kecil namun penting adalah lesitin, kolesterol dan asam organik.   Rata-rata komposisi susu sapi. Derajat komposisi: air,% 83,3; Protein,% 3.2; Lemak,% 4,3; Karbohidrat, % 3.5; Kalium, mg/100g 4,3; Kalsium, mg/100g 143,3; Fosfor, mg/100g 60,0; Besi, mg/100g 1.7; Vitamin A, SI 130.0; Vitamin B1, mg/100g 0.3; Vitamin C, mg/100g 1.0. Komposisi susu a.  Lemak susu.Lemak terdiri dari trigliserida yang merupakan kombinasi dari gliserol dan asam lemak. Lemak susu mengandung 60-75% lemak jenuh, 25-30% lemak tak jenuh dan sekitar 4% asam lemak tak jenuh ganda. Komponen mikro l...

  Apa Beda Lipid Dan Asam Lemak Dalam Makanan? Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A  ( RSMH Palembang) Lipid dan asam lemak menjadi kata yang sering kita dengar sekarang. Untuk tahu apa bedanya ada baiknya kita baca bersama apa beda lipid dan asam lemak. 1. Lipid  Lipid adalah asam lemak dan turunannya, serta zat yang  secara biosintetik atau fungsional mirip dengan komponennya. Asam lemak adalah senyawa yang disintesis secara alami oleh kondensasi unit malonil koenzim A oleh kompleks  asam lemak sintetase. Menurut definisi ini, kolesterol (tetapi bukan hormon steroid) dapat dikelompokkan ke dalam lipid seperti fosfolipid dan glikolipid. Gangliosida, yang merupakan glikolipid asam, larut dalam air, tidak seperti kebanyakan lipid. Klasifikasi lipid menurut Bloor adalah sebagai berikut: a.  Lipid sederhana adalah lipid yang terbentuk dari ester berbagai alkohol dengan asam lemak. Lemak dan lilin adalah lemak sederhana. b.  Selipi...

  Kebiasaan Makan dan Olahr a ga Pada Anak Narasumber : Nyimas Sri Wahyuni, S.Kep, Ners, M.Kep, Sp.Kep.A  ( RSMH Palembang) Kebiasaan makan didefinisikan sebagai cara individu atau kelompok orang memilih makanan dan mengkonsumsinya sebagai respons terhadap pengaruh fisiologis, psikologis, sosial dan budaya Sejarah dan  kebiasaan makan berkaitan erat dengan lingkungan, taraf hidup,  pendidikan dan pengalaman seseorang (Abdullah, 2018).  Kebiasaan makan  yang sehat di masa kanak-kanak dapat membantu mencegah  masalah kesehatan pada usia dewasa, dapat mengurangi resiko  obesitas dan penyakit kronis lainnya seperti diabetes tipe 2 (Afrina,2019). Pada masa kanak-kanak ini, anak tidak bisa makan banyak sekaligus sehingga harus ngemil untuk memenuhi kebutuhan gizinya, namun memilih jajanan yang sehat dan tidak sehat perlu diperhatikan dengan seksama. Konsumsi junk food mempengaruhi total asupan makanan sehari-hari pada anak, terutama yang berkaitan denga...