Pentingnya Serat Pada Penderita Diabetes Mellitus (DM)

Pentingnya Serat Pada Penderita Diabetes Mellitus (DM) Narasumber : Septa Clara Astiyah, SST, RD, MARS ( RSMH Palembang) Saat ini dengan kemajuan sosio ekonomi masyarakat yang terus berkembang dan pelayanan kesehatan yang semakin baik dan merata, diperkirakan bahwa tingkat kejadian penyakit Diabetes Mellitus (DM) akan semakin meningkat dan penyakit ini juga diketahui dapat menyerang segala lapisan umur dan tingkatan sosio ekonomi sehingga prevalensi penderita DM yang membutuhkan perawatan di rumah sakit setiap tahun cenderung meningkat. Terapi nutrisi yang umumnya diberikan pada pasien DM selama dirawat di rumah sakit adalah Diet DM dengan rendah karbohidrat dan tinggi serat. Kondisi kadar gula darah yang tinggi pada penderita DM dapat disebabkan oleh asupan Karbohidrat (KH) yang berlebihan. KH merupakan sumber energi utama yang menjadi bahan bakar berbagai proses dalam tubuh dengan menyediakan glukosa sebagai bahan bakar untuk ...