Edukasi Gizi di Rumah Sakit

 Edukasi Gizi di Rumah Sakit

Narasumber : Septa Clara Astiyah, SST, RD, MARS ( RSMH Palembang)

 

      

 

Pelayanan gizi di rumah sakit adalah pelayanan yang diberikan oleh Instalasi Gizi dan disesuaikan dengan klien berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuh. Status gizi klien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit juga dapat berpengaruh pada keadaan gizi pasien. Ketidakcukupan kebutuhan zat-zat gizi dapat memperburuk keadaan klinis dan memperpanjang lama hari rawat klien di rumah sakit. Salah satu upaya yang dilakukan dalam pelayanan gizi pasien rawat inap adalah pemberian edukasi gizi. Edukasi gizi adalah serangkaian kegiatan penyampaian pesan-pesan gizi dan kesehatan yang direncanakan dan dilaksanakan untuk menanamkan dan meningkatkan pengertian, sikap serta perilaku positif klien dan lingkungannya terhadap upaya peningkatan status gizi dan kesehatan.

Edukasi gizi dapat ditujukan untuk kelompok atau golongan masyarakat massal dan target yang diharapkan adalah pemahaman perilaku aspek kesehatan klien dalam kehidupan sehari-hari. Edukasi gizi juga dapat ditujukan kepada individu klien yang merupakan proses penyampaian pesan gizi per orangan secara spesifik kepada klien oleh Dietisien dengan tujuan meningkatkan pengetahuan klien tentang makanan, gizi dan dietetik sehingga terjadinya perubahan sikap dan perilaku sadar gizi yang lebih baik. Edukasi gizi yang diberikan di rumah sakit memuat dua pesan penting, yaitu : Asuhan Gizi dan Pelayanan Makanan. Materi tentang asuhan gizi dan pelayanan makanan tergantung dengan kebijakan dan peraturan yang ada di rumah sakit masing-masing. Pada artikel ini, penulis menyampaikan materi tentang edukasi gizi yang disesuaikan dengan kebijakan, aturan asuhan gizi dan aturan pelayanan makanan yang berlaku di RSUP Dr Mohammad Hoesin Palembang.

Pesan tentang materi asuhan gizi menyampaikan bahwa Dietisien di RSUP Dr Mohammad Hoesin Palembang akan mengunjungi klien dalam 2x24 jam setelah klien masuk rumah sakit untuk menilai risiko malnutrisi, kemampuan makan klien dan adanya kemungkinan klien alergi terhadap makanan. Kemudian Dietisien juga meminta informasi kepada klien apabila sedang menjalani diet khusus (diet vegan atau diet kepercayaan lainnya) sehingga Dietisien dapat memberikan konseling gizi yang tepat sesuai kebutuhan. Jika klien memiliki keluhan terhadap makanan yang disajikan oleh rumah sakit, maka klien tersebut dapat menyampaikan keluhannya kepada Dietisien agar dapat dilakukan modifikasi diet klien yang tetap memenuhi kebutuhan zat-zat gizi dan mengikuti pedoman gizi seimbang.

Sedangkan pesan tentang materi pelayanan makanan, disampaikan bahwa selama klien dirawat di rumah sakit akan mendapatkan makanan utama dan makanan selingan atau snack dengan jadwal, sebagai berikut : makan pagi pkl. 06.00-07.00 WIB; snack pagi pkl. 09.00-10.00 WIB; makan siang pkl. 12.00-12.30 WIB; snack sore pkl. 14.00-15.00 WIB; dan makan sore pkl. 17.00-18.00 WIB. Disamping informasi tentang jadwal atau waktu makan, informasi penting lainnya yang disampaikan saat edukasi gizi kepada klien adalah batas waktu aman konsumsi makanan. Hal ini dilakukan agar klien tidak lagi mengkonsumsi makanan yang disajikan oleh rumah sakit apabila melebihi batas waktu aman konsumsi sehingga klien dapat terhindar dari masalah atau keluhan medis akibat makanan. Batas waktu aman konsumsi makanan, adalah : makan pagi pkl. 08.30 WIB; snack pagi pkl. 10.30 WIB; makan siang pkl. 13.30 WIB; snack sore pkl. 15.30 WIB; dan makan sore pkl. 18.30 WIB. Pesan edukasi berikutnya mengenai pelayanan makanan yang perlu disampaikan kepada klien adalah tentang batas waktu permintaan makanan bagi pasien baru. Hal ini penting disampaikan agar tidak terjadi kesalahpahaman antara rumah sakit dengan klien tentang pemberian makanan bagi pasien baru yang di rawat inap. Batas waktu permintaan makanan bagi pasien baru ke Instalasi Gizi, sebagai berikut : makan pagi permintaan makanan pasien baru diterima maksimal pkl. 07.45  WIB; makan siang maksimal pkl. 12.45  WIB; dan makan sore maksimal pkl. 18.15 WIB.

Selain materi edukasi gizi yang disampaikan kepada klien, Dietisien juga menyampaikan harapan rumah sakit bahwa makanan yang disajikan dapat dinikmati dan dihabiskan oleh klien dan mengingatkan bahwa alat makan yang digunakan klien akan diambil kembali maksimal satu jam setelah makanan disajikan. Dietisien juga menyampaikan informasi demi keamanan klien, sebaiknya hanya mengkonsumsi makanan yang disajikan dari rumah sakit dan jika menginginkan makanan dari luar rumah sakit, dapat dikonsultasikan terlebih dahulu kepada Dietisien untuk menilai kesesuaian makanan dengan diet klien dan higienis makanannya serta cara penyimpanan yang tepat untuk makanan yang dibawa dari luar rumah sakit tersebut.

Referensi :

 

Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 78 Tahun 2013 Tentang Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit.

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang.

Keputusan Direktur Utama RSUP Dr. Mohammad Hoesin Palembang Nomor : HK.02.03/XVIII.4/592/2023 Tanggal 10 Maret 2023 Tentang Kebijakan Pelayanan Gizi.

SOP-AP Distribusi Makanan di Instalasi Gizi, RSUP Dr. Mohammad Hoesin Palembang, Revisi ke-1 Tanggal 24 Maret 2023.

Depkes RI, Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Kementerian Kesehatan RI, 2013.

Depkes RI, Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kementerian Kesehatan RI, 2014.

https://www.kompas.com/edu/read/2021/12/27/210313671/nutrisionis-rsa-ugm-ini-6-tahapan-asuhan-gizi-di-rumah-sakit

Referensi gambar :

https://images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=AwrjfdASIXVlnAgHeb9XNyoA;_ylu=Y29sbwNncTEEcG9zAzEEdnRpZAMEc2VjA3BpdnM-?p=gambar+edukasi+gizi+di+RSMH+palembang&fr2=piv-web&type=E210US885G0&fr=mcafee#id=80&iurl=https%3A%2F%2Ft-2.tstatic.net%2Fpalembang%2Ffoto%2Fbank%2Fimages%2Finstansi-gizi-rsmh-palembang.jpg&action=click

DOC, PROMKES RSMH

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pengaruh pengharum ruangan bagi kesehatan

Gambar
  Pengaruh pengharum ruangan bagi kesehatan   Narasumber : Deny Gunawan, S.Kep., Ns., M.Kep., FISQua ( RSMH Palembang)   Kenyamanan untuk tetap berada di dalam ruangan merupakan hal yang harus diperhatikan. Banyak faktor yang bisa menyebabkan kenyaman tersebut diantaranya suhu ruangan yang nyaman (tidak terlalu panas atau tidak terlalu dingin, tidak ada bau asap, warna dinding atau plavon ruangan juga bisa mempengaruhi, termasuk juga tidak adanya bau yang menyengat. Oleh karena itu, untuk menciptakan wangi ruangan yang mengganggu ketidaknyaman tersebut, bisa mempergunakan pengharum ruangan. Namun harus bijak dalam penggunaan pengharum ruangan tersebut. Pengharum ruangan merupakan bahan baik alami maupun kimia yang digunakan di kehidupan sehari - hari oleh manusia untuk berbagai kebutuhan, menghilangkan bau tidak sedap dan menciptakan aroma sensasi yang dapat menyegarkan atau membuat nyaman. Pewangi alami yang dapat diperolah biasanya berasal dari kayu manis, lemon, ...
Baca selengkapnya

Tren Pacaran Remaja, Gaya dan Dinamika Hubungan di Era Digital

Gambar
  Tren Pacaran Remaja, Gaya dan Dinamika Hubungan di Era Digital Narasumber ; Elsa Savitrie, SKM, M.Kes ( RSMH, Palembang)   Masa remaja adalah periode yang penuh dengan perubahan, termasuk dalam hal hubungan sosial dan romantis. Gaya pacaran anak remaja saat ini sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk perkembangan teknologi, media sosial, dan pengaruh teman sebaya. Pacaran di kalangan remaja adalah salah satu fase penting dalam kehidupan yang seringkali dipenuhi dengan rasa penasaran, kegembiraan, dan tantangan. Di era digital sekarang ini, cara berpacaran pun mengalami perubahan. Hal ini merupakan suatu proses eksplorasi emosi, interaksi sosial, dan pembelajaran yang berharga dalam mengembangkan hubungan antar pribadi. Namun, dengan perkembangan teknologi dan perubahan budaya pada zaman sekarang, gaya pacaran anak zaman sekarang telah mengalami transformasi yang sangat drastis dan perlu diperhatikan secara lebih serius.   Gaya Pacaran Anak Remaja ...
Baca selengkapnya

TERMINAL LUCIDITY, FENOMENA PASIEN MEMBAIK SEBELUM MENINGGAL

Gambar
  TERMINAL LUCIDITY, FENOMENA PASIEN MEMBAIK SEBELUM MENINGGAL Narasumber   : Ardiansyah, SKM, MM ( RSMH Palembang) Gaes, pernah gak kita mendengar atau bahkan menyaksikan sendiri seseorang yang terlihat sudah tidak berdaya atau dalam kondisi kritis, tiba-tiba tampak sehat dan bersikap seakan-akan tidak pernah sakit, misalnya bisa berbicara dengan lancar atau bahkan bergerak ? Sesaat kita mungkin berpikir ini adalah keajaiban Tuhan, dan berharap bahwa orang tersebut akan sembuh. Namun, beberapa saat kemudian yang terjadi malah sebaliknya, ia justru pergi untuk selamanya. Fenomena inilah yang disebut terminal lucidity . Fenomena kembali segar menjelang kematian itu diabadikan sejak masa Hippocrates dan Ibnu Sina. Michael Nahm dalam publikasinya di Journal of Near death Experience pada tahun 2009 memperkenalkan istilah " terminal lucidity " untuk menggambarkan fenomena tersebut. Dalam publikasi itu, dia menggali 80 referensi hasil penelitian fenomena terminal lucidit...
Baca selengkapnya