DIET DASH PENGHILANG BERAT BADAN BERLEBIH
DIET DASH PENGHILANG BERAT BADAN BERLEBIH
Narasumber : Septa Clara Astiyah (RSMH Palembang)
APA SIH DIET ITU ?
Banyak yang berpendapat bahwa diet adalah pantangan atau larangan makan, bahkan ada juga yang mengganggap diet adalah “tidak makan atau mengurangi makan” agar badan kita kurus. Seringkali kita salah dalam penerapannya sehingga tubuh akan berisiko mengalami defisiensi nutrisi atau bahkan mengalami malnutrisi. Sebenarnya diet adalah pengaturan pola makan terhadap waktu dan frekuensi makan, jenis makanan dan jumlah bahan makanan yang diperbolehkan atau tidak diperbolehkan.
Diet yang diberikan oleh Dokter atau Ahli Gizi sudah diatur sedemikian rupa agar sesuai dengan kondisi unik setiap individu dengan memperhatikan kebutuhan nutrisi harian klien, aktifitas, kesukaan atau alergi terhadap makanan dan sosial ekonomi masing-masing klien. Ketika satu diet cocok dan berhasil pada seseorang, belum tentu akan cocok dan berhasil pada diri kita, karenanya jangan hanya ikut-ikutan atau meniru diet orang yang telah sukses menurunkan berat badannya. Diet yang ekstrim juga tidak disarankan, karena akan membahayakan kesehatan bahkan dapat membawa kematian. Sebelum memutuskan untuk melakukan diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan yang berlebih (obesitas), sebaiknya berkonsultasilah dulu dengan Dokter atau Ahli Gizi agar tidak membahayakan kesehatan dan diri sendiri.
Pemberian jumlah kalori dalam diet setiap orang didasarkan pada perhitungan kebutuhan kalori per hari terhadap zat-zat gizi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan zat-zat gizi mikro (vitamin, mineral) berdasarkan tinggi badan, jenis kelamin, usia dan aktifitas. Keberhasilan penurunan berat badan juga dipengaruhi oleh gaya hidup yang sehat, yaitu : tidak merokok, tidak mengkonsumsi alkohol, mengurangi kafein, olahraga teratur, mengelola stres dan tidur yang cukup.
Salah satu diet yang dapat memberikan efek ganda yaitu Diet DASH (Dietary Approaches To Stop Hypertension) bagi penderita hipertensi bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan yang berlebih, karena Diet DASH memiliki prinsip dan syarat diet untuk mengkonsumsi aneka ragam makanan mengikuti pola gizi seimbang, jenis makanan dan komposisi makanan disesuaikan dengan kondisi klien serta dilakukan pembatasan konsumsi lemak jenuh maksimal 10% dari total kalori per hari.
Diet DASH menganjurkan konsumsi per hari untuk kelompok bahan makanan padi-padian dan tepung-tepungan sebanyak 6-8 porsi sebagai sumber karbohidrat dan serat, seperti : beras, beras merah, sereal, pasta dan havermut. Penyajian biji-bijian dan kacang-kacangan sebanyak 4-5 porsi sebagai sumber protein dan mineral, yaitu : kacang tanah, kacang mete, aprikot kering, kacang hijau, kacang merah dan lain-lain.
Konsumsi daging dan ikan dalam Diet DASH dianjurkan sebanyak 6 porsi sebagai sumber protein dan beberapa mineral, yaitu : daging merah, ayam, telur, sarden, makarel, tuna, salmon dan sebagainya. Pemberian bahan makanan yang rendah lemak sebanyak 2-3 porsi sebagai sumber protein, kalsium dan vitamin D, seperti : susu, yogurt dan keju. Pemakaian lemak dan minyak sebanyak 2-3 porsi sebagai sumber lemak esensial, yaitu : minyak kelapa, santan dan mentega.
Pada Diet DASH, konsumsi untuk sayuran sebanyak 4-5 porsi sebagai sumber vitamin, mineral dan serat, seperti : tomat, buncis, wortel, bayam, kol, bawang, cabe, labu, ketimun, kacang panjang, terong dan sebagainya. Konsumsi buah sebanyak 4-5 porsi sebagai sumber vitamin, mineral, karbohidrat dan serat, yaitu : pisang, alpokat, semangka, jeruk, apel, anggur, melon, pir dan lain-lain. Gula, minuman manis dan soda yang ada pada kue atau minuman dikonsumsi secukupnya saja, untuk kopi sebaiknya diminum maksimal 4 cangkir dan konsumsi minuman beralkohol jika tidak dapat dihindari lagi, maksimal 2 gelas untuk pria dan 1 gelas untuk wanita.
Keberhasilan Diet DASH ditunjukkan dengan adanya penurunan berat badan yang berlebih (± 0,5 kg per minggu). Turunnya berat badan dapat menurunkan tekanan darah yang tinggi dan berada di range nilai normal yaitu 140/90 mmHg. Hal ini dapat menjaga kesehatan ginjal juga, karena kerusakan ginjal berkorelasi dengan penyakit hipertensi. Jika mengalami keluhan yang mengganggu selama menjalankan Diet DASH, segeralah berkonsultasi kembali ke Dokter atau Ahli Gizi.
Referensi :
US Dept of Health and Human Service, 2006, Your Guide To Loweirng Your Blood Pressure With DASH, DASH Eating Plan Lower Your Blood Pressure, National Institutes of Health
Brooke Alpert, 2017, The Diet Detox, Why Your Diet Is Making You Fat and what to Do About It, https://www.amazon.com/Diet-Detox-Making-Simple-Dieting/dp/1944648925/ ref=sr_1_3?adgrpid=1333708969429827&hvadid=83357006516793&hvbmt=bp&hvdev=c&hvlocphy=150234&hvnetw=o&hvqmt=p&hvtargid=kwd-83357702606531%3Aloc-91&hydadcr=15493_10454877&keywords=the+diet+detox&qid=1687707435&s=books&sr=1-3&asin=1944648925&revisionId=&format=4&depth=1
Eileen Seeholzer. etc, 2020, Building a DASH Diet Plate, Expanded Version Cardi-OH
Darren Medina, 2023, The DASH Diet CookBook for Beginners, https:// www. amazon.com/DASH-Diet-Cookbook-Beginners-Low-Sodium/dp/B0C5KLNZCC/ref= sr_ 1_5?adgrpid=1342504488571659&hvadid=83906638698597&hvbmt=be&hvdev=c&hvlocphy=150234&hvnetw=o&hvqmt=e&hvtargid=kwd83907036733986%3Aloc91&hydadcr15521_10460466&keywords=dash+diet+sample+menu&qid=1687707179&sr=8-5&asin=B0C5KLNZCC&revisionId=&format=4&depth=1
Referensi gambar :
DOC, PROMKES, RSMH
Komentar
Posting Komentar